食品加工廢水處理技術(shù)。
第一，特性。
產(chǎn)量隨季節(jié)變化，廢水質(zhì)量隨季節(jié)變化；
糧食從家庭小到工廠多，產(chǎn)品種類多，原料、技術(shù)、規(guī)模不同，廢水量從幾m3/d到幾千m3/d不同
食品工業(yè)廢水中可降解成分較多，其原料來(lái)源于天然有機(jī)物，其主要成分也是天然有機(jī)物，不含有毒物質(zhì)，具有良好的生物分解能力，其BOD5/COD可達(dá)0.84。
高濕度；
廢水中含有大量致病微生物，容易腐爛。
廢水中氮磷含量高。
第二，食品加工廢水處理工藝。
物理法:食品工業(yè)廢水的物理處理主要包括篩選、去除、調(diào)節(jié)、沉淀、氣浮、離心分離、過濾、微濾等。前五個(gè)過程主要包括預(yù)處理和一級(jí)處理，后三個(gè)是深度處理。
化學(xué)法:食品工業(yè)廢水的化學(xué)處理方法包括中和、冷凝、電解、氧化還原、離子交換、膜分離等。
其生物管理技術(shù)主要有好氧、厭氧、穩(wěn)定池、土地處理和各種組合技術(shù)等。食品廢水是有機(jī)污水，生物法是分解COD、BOD5的主要二級(jí)處理技術(shù)。
根據(jù)微生物生長(zhǎng)方式的不同，好氧生物處理工藝可以分為活性污泥法和膜法。采用活性污泥法、階段曝氣法、生物吸附法、全混合法、延遲曝氣法、氧化溝法、間歇活性污泥法等。其主要內(nèi)容有生物過濾器、塔式生物過濾器、生物轉(zhuǎn)盤、活性生物過濾器、生物接觸氧化器、好氧流化器等。一般來(lái)說，好氧處理低濃度污水效果好。
厭氧生物處理技術(shù)是適用于食品加工廢水處理的主要原因，其主要原因是厭氧生物處理過程中易于分解。另外，厭氧處理系統(tǒng)能耗低，產(chǎn)生的沼氣可用作能源，產(chǎn)生的剩余污泥量少，厭氧系統(tǒng)完全密封，環(huán)境衛(wèi)生，季節(jié)性或間歇性，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
